原平市教育科技局 原平市市场监督管理局 关于校园食堂食品安全的倡议书

校园食堂食品安全关系每个师生的身体健康和生命安全，责任重于泰山。为进一步贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，加强学校食堂食品安全与营养健康的监督管理，切实保障校园食堂食品安全，做好校园食堂食品安全工作，原平市教育科技局、 原平市市场监督管理局向全市各学校、幼儿园食堂生产经营管理者发出倡议：

一、严格遵守法律法规。严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》、《山西省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规和食品安全标准以及国家、省、市有关政策规定，依法生产经营，保障食品质量安全，切实履行校（园）长第一责任人的法律义务。

二、加强食堂环境卫生。不断改进完善校园食堂的卫生条件和设施，达到“标准化食堂”工作要求，创建优良校园食堂卫生环境。

三、强化食品安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理设施；严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训；认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度，规范建立台账；保证加工食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准；加强食品加工过程的质量控制，严格落实餐饮服务食品安全操作规范；严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具；规范采购食堂所需各类原材料，确保质量安全可追溯。

四、严格食堂行为自律。加强食品生产、加工、流通等环节的全过程管理，加强食品产业链质量安全自查，不违规使用添加剂，不使用未经消毒合格的餐（饮）具、工具、容器，不经营过期变质和有毒有害食品。

五、建设诚信良心食堂。自觉遵守职业道德和行业准则，依法经营，恪守道德，自我约束，主动接受师生、家长和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的监督检查，按照上级检查意见及时进行整改，不断提高师生用餐安全感和满意度。

让我们共同承担起食品安全的神圣职责，为师生身体健康和生命安全保驾护航，为推进我市教育高质量发展贡献力量!

                                   原平市教育科技局  原平市市场监督管理局 

                        2024年4月10日