玉露飘香梨酥脆

山西省原平市子干乡座落在五台山脚下，滹沱河畔的簸箕湾中，天涯山风景秀丽，善护山梨果飘香，滹沱岸牛羊成群，林荫间良田千顷。

陌上色彩秋为最。

从G55高速路原平站驶出，汽车欢快地向右行驶五里，过滹沱河大桥，美丽的天涯山就呈现于眼前。一片片黄中着绿的玉米地，在秋风与骄阳中走向成熟。将军桥下满满的滹沱河水闪着蓝色的波光由北向南流去，与远山街接。沿雄峙河东的天涯山折而向南，东面巍巍一带山脉，善护山蹲踞其中。地势由高而低，低至滹沱河水。这一片土地就是神奇的“万亩酥梨基地”。春风曾染白的道道山梁，如今绿中缀黄，硕果累累。

我们沿着一条山路由西向东而上，两边全是梨树。一颗颗闪闪发亮的梨儿高高地挂满枝头，碧绿的叶子成了陪衬。那梨树有碗口粗细，被修剪的痕迹非常明显，主干上一般留有三到五根主枝，而且呈圆形状四散开来。这样的梨树能充分享受阳光雨露，充分地吸精取华。如今那每一根枝条缀着沉甸甸的果实。拳头大的梨儿外面都包着一层薄薄的塑料袋儿，她们像婴儿一样地被呵护被珍爱。圆圆的梨儿在阳光下熠熠生辉，闪闪烁烁，远远望去，如金似银，很是壮观。

梨农守着自家的梨园，像守着一座座金山银山。

开园了，梨农在园子里忙绿着。见我们开车而来，便热情地招呼：“吃梨、吃梨。”

“这是什么梨，这么金贵?”我问。

“玉露香。”一黑脸大哥骄傲地回答。

“多少钱？”

“地头收四元左右，一上市，那可就贵了，存到第二年春天，是数着个数卖，一颗就能卖到几元钱。”

噢，原来它们是贵族。我想。

“为甚要上塑料套？”我又不解。

“主要是防止喷农药时污染梨。这样既利于保存水分，又干净，无公害。”一年轻女子说。

“这么多梨，都能卖掉吗？”我问。

“能，都能。”一位中年妇女一边装梨一边说。

我立刻上网搜索：

玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种。玉露香梨以汁多、酥脆、无公害而著名，荣获2008年北京奥运会指定供应水果称号。2013年在第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号。 2014年被国家农业部确定为果树发展主导品种。

该果，树体适应性强，对土壤要求不严，抗腐烂、白粉等病能力强。

该梨，果实大，果面光洁细腻具蜡质，保水性强。阳面着红晕或暗红色纵向条纹，果皮采收时黄绿色，贮后呈黄色，色泽更鲜艳。果皮薄，果心小，可食率高（90%）。肉质细嫩，果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜且清香，口感极佳，品质极上。果实耐贮藏。

近年来，原平子干一带尤其是东南贾村，大力引进新品种，科学种植，规模迅速扩大，形成重要的玉露香梨生产基地。东南贾村的玉露香梨含糖适中，梨汁足，美名远扬。

走进梨园，梨香阵阵。梨农正在采摘鲜果。他们踩着三脚支架梯小心翼翼地把梨儿一个一个地从树上摘下来，放入棉软的专用布篮里，篮满后就拎到一处，再一颗一颗从篮里谨慎地捡出来慢慢放在地上，深怕磕着碰着，就像卧下熟睡的婴儿。地上堆了好多玉梨，一个个绿莹莹亮晶晶，如玛瑙似翡翠，实在喜人。路边停着一辆辆装梨的大车。男人女人，媳妇儿女婿一齐上阵。摘下来的玉露香更像一位待嫁的新娘要穿上洁白柔软的婚纱，然后开开心心舒舒服服坐进婚车，准备远嫁他乡。

我也买了两箱。用手擦擦，便迫不及待地送入口中，咬一口，皮薄汁浓、清脆爽口、香甜怡人，果然名不虚传。

原平的酥梨也是全国闻名的。原平酥梨，色泽金黄美观，肉质细嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特点。1985年山西省赴京果品签定会名列第一。子干的酥梨更为出名。

傍晚，天色渐渐暗下来。梨农点起了篝火，熊熊的火光冲天。他们要连夜守梨。

突然觉得梨农好辛苦，原来那香甜可口的玉果来之不易啊。松土、施肥、剪接、灭虫、上套……风吹、日晒、雨淋，繁多的工序，无尽的劳作。谁知盘中果，颗颗皆苦辛啊。

张锦丽