关于迅速开展学校食堂食品安全自查整改的通知

关于迅速开展学校食堂食品安全自查整改

创建餐饮服务示范单位的通知

各联校、市直学校、民办学校、幼儿园：

根据忻州市教育局、省教育厅转发的《教育部办公厅关于2012年学校突发公共卫生事件防控工作第二次预警通知》（教体艺厅[2012]1号文件）精神，结合原平市政府《关于创建省级餐饮服务食品安全示范县（市）工作实施方案的通知》（原政秘发[2012]46号文件）精神，教育局要求全市各级各类学校、幼儿园迅速开展食堂食品自查整改工作，及时消除食品安全隐患。作为第一责任人的校（园）长，必须抓好食堂食品安全管理工作，严格落实各项食品安全管理制度，确保食品采购、加工、贮存等各项操作流程符合相关要求，有效预防学校、幼儿园食堂食品安全事故的发生，维护学生身体健康，努力创建餐饮服务食品安全示范单位。为此，提出以下工作要求：

一、迅速成立学校食品安全检查组，校（园）长任组长，开展学校食品安全自查工作。彻底排查食品安全隐患，全力解决食品安全问题，有效预防食品安全事故。

二、全面落实各项管理制度，确保食品安全管理责任到位。要健全并落实各项学校食品安全管理制度，明确每个环节、每个岗位的责任，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。要严格选择校外供餐单位，禁止无餐饮服务许可、无供餐条件和能力的供餐企业和托餐家庭为学生供餐。

三、加强食品安全知识宣传教育，提高学生的食品安全意识和能力。要通过多种途径加强食品安全知识宣传教育，重点教育学生不吃不洁、腐败变质、超过保质期、包装有涨包或破损的食品；不购买或进食无证饮食摊点售卖的食品以及“三无”定型包装食品；不采摘、不食用野果、蔬菜等，增强学生的自我防范意识和能力。

四、有食堂的学校都要积极参加到创建“餐饮服务食品安全示范单位”的活动中来。各学校、幼儿园要确定目标，进一步细化管理、完善加工场所的流程和设施，力争在年内成为“原平市餐饮服务食品安全示范单位”。

五、为快速、全面摸清全市学校食堂管理现状，各学校、幼儿园要对照《学校食堂食品安全动态等级评定自查表》（见附件），按表中“九项20条”要求，逐项自查，如实打分，于5月25日前按附件格式填写上报市教育局政教股，各联校要将各学校的情况全部上报，发邮件到513862686＠****。针对自查中发现的问题，要建立整治台帐，责成专人负责、限期整改。

原平市教育局

2012年5月11日

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