大牛店学校召开食堂食品安全工作会议

为全面做好常态化疫情防控下学校食堂食品安全工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，12月2日原平市大牛店学校召开了食堂食品安全工作会议。

会上，后勤主任邸少帅要求炊事员要加强原料贮存、烹饪、餐用具清洗消毒、餐用具保洁，坚决制止餐饮浪费；要严格按照学校新冠肺炎疫情防控工作要求，采取错时用餐和分散用餐方式统筹做好食堂的疫情防控；督促炊事员要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》施行。

贾永亮校长强调，学校食堂食品安全工作影响着全校师生的身体健康和生命安全，大家要以高度的责任感和使命感重视食堂食品安全工作，建立和落实好学校食品安全责任体系，要规范食堂操作流程，确保校园食堂食品安全。

本次会议让炊事员对食堂食品安全工作的具体要求和操作规范有了更加清晰的理解，食堂食品安全防范意识得到了进一步提升，为切实做好大牛店学校食堂食品安全工作奠定了基础。